からだにやさしい、

こころもおいしく満たされるレシピを集めました

この本では、島大病院で入院患者さんに提供している病院食の中から
厳選した100のレシピを紹介しています。

ご自身やご家族の健康に気を遣われたい方や
治療中の方など、様々な方々に
おいしく作り、食べていただけるようなメニューが揃っています。

掲載メニュー（一部抜粋）

　【しっかり満足！　主菜】
　　　ミートローフ ／ さけじゃがコロッケ ／ 赤魚のマリネ ／ 巣ごもり卵

　【ボリューム満点！　主食】
　　　かにあんかけ炒飯 ／ 鯛めし ／ 豚玉丼 ／ 鶏南蛮そば

　【助かるもう一品！　副菜】
　　　ポテト焼き ／ 大根のきんぴら ／ 里芋のかつお和え ／ キューブサラダ

　【やさしくしみこむ　スープ・汁物】
　　　冬瓜のスープ ／ ミートボールのデミグラスソース煮込み ／ 石狩汁

　【からだにやさしい甘み　お菓子】
　　　スノーボール ／ りんごのケーキ ／ ぜんざい

このほかにも たくさんのメニューの
レシピが紹介されています！